今（jīn）天小编就给大家普及一下现在陕西（xī）后厨燃料有哪几（jǐ）种并且（qiě）它的特点和作用场景（jǐng）是?

于陕西后厨燃料使（shǐ）用的话，一般（bān）来说小区内的家用厨（chú）房，由于管道（dào）铺（pù）设比较完备（bèi），因此天然气的使（shǐ）用率是很高（gāo）的，但对于（yú）个体餐馆或者酒店、食堂来说，铺设管道（dào）的成（chéng）本太高，餐馆里用天然（rán）气做饭的就少很多。

餐馆、单位学校食堂乃至酒店，厨房燃料还是以液化气、甲醇、醇（chún）基燃料为（wéi）主（zhǔ），现在市面（miàn）上的厨房燃料主（zhǔ）要有甲醇燃料、生物甲酯、液化气、天然（rán）气，这（zhè）四个厨房燃料基（jī）本上是新（xīn）开饭店的优先考虑（lǜ）的厨房燃料了。接（jiē）下来就是这四大材料的简介：

材料一：餐饮店使用天然气燃料，天（tiān）然气不仅（jǐn）仅作为厨房燃料在使用，工业化的今天到处都能看到天然气的身影（yǐng），天然（rán）气的优（yōu）点无数（shù）：便捷，安全，便（biàn）宜等等等等（děng），就是热值不够高（gāo），炒菜（cài）的温度（dù）起的慢。这个还是需要新开餐饮店的老板你考虑的点。

材（cái）料（liào）二：餐饮店使用（yòng）液化气燃料，液化气相比于这（zhè）些材料的话属于是便宜、热值高，炒菜的温（wēn）度也起（qǐ）的快（kuài），出菜速度也快。不过（guò）液（yè）化气的安全性问题也是一（yī）个争议点，时不时的（de）液（yè）化气事故新闻吓退了一（yī）批（pī）餐饮（yǐn）店主。

材料三：陕西后（hòu）厨燃料中的醇基燃（rán）料，甲醇燃料是（shì）醇基燃料代表，醇基（jī）燃料在市（shì）面上的广（guǎng）告（gào）就是（shì）热值高、成（chéng）本（běn）低（dī）、环保、石油（yóu）燃料的替代品。醇基燃料的（de）主要问题就两个，第（dì）一（yī）个问（wèn）题也（yě）是最重要的问题需（xū）要办理一些危化品（pǐn）使用（yòng）证;还有一个（gè）是虽然单价便宜，但是燃烧消耗比其（qí）他的产品都要高（gāo）很（hěn）多。

材料四（sì）：餐（cān）饮店使用生物甲酯（zhǐ）燃料（liào），生物甲酯燃料作为新能（néng）源燃料最后打进（jìn）厨房（fáng）燃料市场的一个生力军，热（rè）值高、安全（quán）、环保都是生（shēng）物甲（jiǎ）酯燃料的口号，对于其他（tā）三个厨房燃料（liào）来说呢，单价（jià）高一直（zhí）是代（dài）理商了解生物甲（jiǎ）酯燃料的（de）第（dì）一印象，大家往往（wǎng）都不了解（jiě）虽然甲（jiǎ）酯燃（rán）料的单价高，但是生物甲酯燃料的燃（rán）烧（shāo）消（xiāo）耗比较低，总（zǒng）体核算下来的成本还（hái）是（shì）不算高的。

现（xiàn）在餐饮（yǐn）厨房的燃料很多，那么（me）对于（yú）餐饮老板来说该怎么选（xuǎn）了，可能会有人说，那种便宜就选（xuǎn）那（nà）种呀，其实（shí）不然，一种燃料（liào）如果你只看单（dān）价说（shuō）不定（dìng）是你一个月下来用（yòng）的（de）最贵的一种（zhǒng）燃（rán）料了，在（zài）燃料（liào）行业（yè）大家不（bú）要进入一个单价低成本就地（dì）的误区，燃料（liào）行业里很多单价低的（de）燃料，你使用后就会发现这类（lèi）的（de）燃料每月消耗量（liàng）非常大，没用（yòng）两天就（jiù）要（yào）又拉燃料来厨房，一个月（yuè）下（xià）来发（fā）现用（yòng）量相当庞（páng）大（dà），并且一个月的（de）费用（yòng）也高，也（yě）没有为餐饮老（lǎo）板（bǎn）节省任何成（chéng）本。

在（zài）这（zhè）样的环境下就要看（kàn）厨房的配置以及规（guī）模来具体选择（zé）了（le），所（suǒ）以不要（yào）一（yī）味的以节（jiē）省开支为目的，选择合（hé）适陕西后厨燃料很重要 。